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舌尖上的母爱
作者:魏巍 来源: 发布时间:2013年05月14日 点击数:

  朋友从老家带回一包萝卜豆。我迫不及待用煎饼卷了一包,咬一口,细细咀嚼,慢慢品味,罗卜软中带脆,豆子浓香可口,有一种久违的亲切味道。思绪渐渐回到了童年……
        童年时期,因我们家兄弟姐妹多,生活很是贫苦,萝卜豆成为我们家一冬的主打菜,每逢冬季母亲都会做上一盆。整个冬季,吃着母亲做的萝卜豆,感受豆中浓浓的母爱,是我们最幸福的事。
        每逢初冬,是做萝卜豆的最佳时节。母亲把精心挑选的黄豆煮好,在太阳下晾晒。这是做萝卜豆的一道主要程序。母亲说:煮好的黄豆不能晾太干,太干了捂不好,豆子不长黑毛;也不能太湿,太湿了容易烂,跑味。然后把晾晒半干的豆子用塑料包装袋包好,放在坛子里,大约一周之后,豆子捂得又黑又香,就可以调拌萝卜豆了。
        然后,母亲把洗净的萝卜切成块,与长毛的豆子一起拌匀,再加辣椒面、姜末、葱花、茴香粉、花椒粉,放上两天,就可以食用了。吃的时候再用味精、香油等调味品一拌,味道既鲜美又可口,让人直咽口水。我最开心的就是放学回来守在一边,看母亲做萝卜豆。母亲拿筷子让我先尝上一小口,那种豆香、萝卜香与调味品的香味软绵、可口,幸福的感觉一直滑到心底。 
        伴着母亲做的萝卜豆,我大学毕业参加了工作。有了自己的小家后,母亲做的萝卜豆便进驻我们小家庭。老公说:这萝卜豆虽然平常,早晨喝着米粥,就着萝卜豆,却胜过大鱼大肉。从此,母亲做的萝卜豆也成为老公最爱吃的一道菜肴。
        知道我们都爱吃,每逢到了初冬,母亲便早早煮好一锅黄豆,在沙缸里捂着。霜降过后,母亲便做上一坛萝卜豆。我们回老家时,母亲早早为我们打好包,让我们带回来,萝卜豆成为我们一冬的主打菜肴。当吃到最后有点微酸的味道时,我就切一些瘦肉丁、芹菜等与萝卜豆一起熬制。端上饭桌,一家人你吃一口,我一口,香味伴着笑声便在我们小家弥漫开来。温馨中,我感受到浓浓的母爱。
        然而,岁月无情,时光夺走了我至亲至爱的娘亲!本以为再也吃不到浸润着母亲味道的萝卜豆。而这个冬季,却意外吃到了朋友从她母亲家带回的萝卜豆。慢慢品味,那种久违的亲切感让我不忍下咽!是的,看似简单、平淡的萝卜豆,裹着浓烈的母爱啊!
        舌尖上久久漾着伴随母爱的萝卜豆,泪水在眼眶里打转,我多么想跟朋友回一趟她的老家,只为再品味一次母爱的味道!

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