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区市场监督管理局全力保障“彭祖伏羊节”食品安全

文章来源:食品安全监管科 作者:陈锋军 发布时间:2015年07月15日 点击数: [添加收藏]
  7月12日,为期一个月的2015年中国(徐州)彭祖伏羊节在茱萸养生谷盛大开幕。为保障活动期间市民吃的放心,根据食品安全的相关要求,区市场监督管理局召集相关科室抽调专门人员、车辆权利保障活动顺利开展。
  一是领导牵头,明确责任。根据活动方案,要求分管食品安全的领导主抓该次活动,亲自带领食品安全监察科、稽查大队等部门亲临活动现场,开展排查摸底,制作检查记录表格,摊点业主签字,做到检查有痕迹,检查有效果,并明确相关部门负责人的责任,出现责任食品安全问题将严肃追责。
  二是集中精力,全面检查。加大对业主的从业资质、从业人员健康证管理、原辅料进货查验等方面的检查,重点做好原料肉的检验检疫资料检查,食用油、调味品、香辛料、酒类等的生产企业资质、检验报告的检查,严格控制食品添加剂的使用,杜绝使用非食用物质制作食品的行为。
  三是发现问题,绝不手软。对于在检查中发现的问题,及时处理,跟踪落实整改,对严重违反食品质量安全的和经整改不达标的,一律开展立案查处。对使用非食用物质生产食品涉嫌犯罪的,一律移交公安机关处理。坚决做到查处一个案例,规范一批业主,教育全部商家。
  四是做好应急值守工作。本次活动的食品安全保障人员严格执行24小时值班制度,保持通信畅通,活动期间外出汇报,一旦发生食物中毒突发事故,立即启动应急预案,快速控制事态,坚决维护安全稳定。
 
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