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贾汪局多措并举加强食品安全隐患排查

文章来源:食品科 作者:王情 发布时间:2018年03月15日 点击数: [添加收藏]
       食品安全是当今社会关注的一个热点问题,为确保舌尖上的安全,做好食品安全工作,加强隐患排查与治理,意义重大。
       当前食品安全隐患依然存在,主要表现在以下几个方面:农贸市场存在市场主体不明确,食品安全市场准入制度未得到有效落实; 食品小作坊存在多、散、乱现象;食品摊贩存在占道经营,卫生条件差,同时监管困难,存在执法盲区;农村“红白喜事”聚餐活动存在操办人员无证上岗,食品加工卫生条件差,质量安全难以保证等。
       针对以上隐患,我局多措并举,加强隐患排查:
       一是严把关口,开展源头治理。加强对食品生产环节的监管,明确企业为第一责任人。完善食用农产品市场准入机制,实行进货查验、安全抽检、溯源和检测公示制度等。加强产前和产中监管,严格执行市场准入制度。
       二是科学规划,提高监管效率。规划建立小作坊、小摊贩、旅游景区美食集中生产经营区,进行统一管理;各镇、办事处、各功能区应加强和完善食药安全管理机构,规范建立红白喜事集中操办的宴会场所,形成区、镇、村齐抓共管的管理模式。
       三是部门联动,形成监管合力。加大对校园周边经营环境的整治力度,与其他部门联合执法,确保整治成效。
       四是宣传培训,营造良好氛围。加大农村食品安全知识宣传力度。开展送法下乡和厨师培训,提高食品安全法制意识,增强责任感。培育和发展专业的农村家宴餐饮服务企业,实施公司化运作,便于对食品卫生安全实施监管。
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