加强农村集体聚餐活动监管,提升食品安全保障水平

文章来源:药品器械监管科 作者:张雯雯 发布时间:2018年03月22日 点击数: [添加收藏]

       为保障 区农村集体聚餐活动餐饮安全,有效防控食物中毒和食源性疾病的发生,及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患,切实保护广大农村人民群众身体健康和生命安全。 区市场监管局加强与各镇、办事处、各功能区相互协作,积极推进提升食品安全保障水平,探索集中区管理模式。 充分发挥 、镇、村三级餐饮服务食品安全 网格化 监管功能,重点对农村集体聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、食料采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具洗消、用水等进行监督检查,严禁采购过期变质和“三无”食品,严禁采购和使用亚硝酸盐等有效防范食品安全事故的发生。增强聚餐举办者和农村承办厨师的食品安全责任意识,提高农村承办厨师承办聚餐以及餐饮管理的食品安全知识,加强农村集体聚餐食品安全宣传教育,不断提高农民食品安全意识,消除农村集体聚餐食品安全隐患,有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。

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